مواد لازم:
- ۱۵۰۰ گرم مرغ
- ۲ عدد متوسط پیاز
- ۸ حبه سیر
- ۳۰ گرم زنجبیل
- ۲ قاشق غذاخوری کاری
- ۱ قاشق چای خوری گشنیز
- ۱ قاشق چای خوری پودر زیره
- به میزان لازم نمک
- ۵۰۰ گرم نخود فرنگی
- ۲ پیمانه شیر نارگیل
- ۱/۲ پیمانه بادام هندی
1. مرغ، پیاز، سیر، زنجبیل تازه، پودر ادویه کاری، پودر گشنیز و پودرزیره را در آرام پز بریزید. بر روی آنها 2 قاشق چای خوری نمک بپاشیدو با درجه بالا، برای حدود 4 ساعت تا مرغ ها (در حدی که چنگال در آنها فرو برود) نرم شوند، بپزید(در هنگام پخت در آرام پز را برندارید).
2.شیر نارگیل و نخود سبز را در آرام پز بریزید، درب آن را بگذارید و برای مدت 20 دقیقه بپزید.
3.تکه های مرغ را از آرام پز خارج کنید، انها را با چنگال ریش ریش کنید و به آرام پز بازگردانید و با سس ترکیب کنید.
4. برای سرو غذا، در صورت تمایل روی آن بادام هندی تفت داده شده و برگ های تازه گشنیز قرار دهید.
ایده ای جالب و خوشمزه برای تزئین کاپ کیک های ساده